オイラは、フキが大好き。
 ポッピーママ地方には有名なフキの産地もあるし、春から夏にかけてスーパーでもフキの水煮(ビニル袋パック)が売られます。
 おでんに入れたりもするけれど、オイラは、油揚げや天ぷらかまぼこ(薩摩揚げっていうんだっけ?)、肉類と一緒に炒め煮にするのが一番好きです。お酒、みりん、砂糖、お醤油でシンプルに味付けします。それを一晩煮汁ごと冷蔵庫に入れておくと、味がしみてさらに美味いの。
 
 実は、今夜のおかずがフキの炒め煮だったんだけど、あんまり美味しすぎて、かなりの量食べてしまいました。
 ビールが進むこと~~~~(^u^;)

 明日、休日出勤して、通知表の仕事するんだよぉ~~(涙)

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