グルテンフリーなダイエットをめざしています。
そのための大敵が、市販のソースやドレッシング類なの。醸造酢というのが曲者で、ほとんどの場合小麦が原料なの。大量に食べたり、毎日食べたりすると、おなかの調子を悪くするので、自分で作れるものは作ろうと、マヨネーズだけは手作りに挑戦しています。

何度も失敗しました。分離してしまって、使い物にならないということも。

ハンドミキサーを使うと、比較的うまくいくようです。
ただ、味は、なかなか市販のもののようにはいきませんね。
っていうか、市販のものに舌が慣れすぎていて、そこから脱することができないようです。

今朝は、手作りマヨネーズでポテトサラダを作りましたが、美味でしたよ~~~
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